大葱抽苔与播种期、品种、生长管理和收获时期密切相关。选择适宜季节播种并保障水分充足供应是关键。低温诱导大葱花芽分化，多数品种在0-7摄氏度的低温下可完成春化。幼苗需生长到一定大小才能接受低温感应，绿体越大，通过春化所需低温日数越少；幼苗过小则无法完成花芽分化。此外，肥水充足、营养物质积累多时，容易通过春化阶段。
栽培时应选用不易抽苔的品种，并注意播种期，春末播种、夏中排种为佳。秋季播种宜适时晚播，以控制越冬前植株大小，幼苗越小，通过春化所需积温越高，从而减少先期抽薹现象。肥水管理需适时适量。使用植物生长调节剂MH处理可显著抑制大葱抽薹，喷施浓度为300毫克/升，时间为越冬前。