一亩地可以收八百到一千二百斤左右,具体产量取决于大豆的品种和种植情况。种植大豆的产量受地区、品种、管理水平和天气等多种因素影响,一般亩产在400到500斤左右。随着大豆品种的提升,现在的大豆亩产通常不低于四百斤,个别地块甚至能超过五百斤。