黄瓜的产量受栽培管理水平、品种、种植季节和方式等因素影响，变幅较大。一般而言，黄瓜的亩产量在3000至5000斤之间。在优良品种、水肥及栽培管理到位的情况下，黄瓜产量可以达到每亩10000公斤以上。春季种植的黄瓜亩产约15000斤，秋季种植的黄瓜亩产约12000斤。具体产量还需根据实际情况而定。
