长豆角的保存方法分为长期和短期两种。长期保存需要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，并避免以后去筋的麻烦。短期保存则采用密封和阴凉保存的方式，将长豆角放入保鲜袋等密封容器中，放置在阴凉处，一般可保持几天的新鲜时间。但需要注意的是，泡过水的长豆角不宜用这种方法保存，容易腐烂。
