病菌从果蒂或果皮伤口入侵，初期病部果皮呈水渍状淡黄色至黄褐色圆形病斑，极度软腐，手指碰到即破。病果上可长出稀薄的白霜状霉层，多数情况下，病果上来不及长出白霉就迅速变为烂柿子状的粘湿团，溃不成形，难以用手拣出。病果可流出汁液，散发出强烈的酸臭气味。酸腐病一个独特的特征就是病果极易招引果蝇产卵，凡有幼蛆爬行的病果，肯定就是酸腐病的病果。果实出现橘黄色圆形病斑，在短时间内迅速扩大，使全果软腐，病部变软，果皮易脱落，后期出现白色黏状物，为气生菌丝及分生孢子，整个果实出水腐烂并发生酸败臭味。
