南瓜采收后应放在屋角场院，不宜放在潮湿阴暗的地方。储藏方法有以下几种：
1.堆藏：堆藏前先将仓库清理干净，然后在室内的地面上铺放一层干草秸秆，再在上面堆放南瓜。堆放时，让瓜蒂朝内，瓜顶朝外，堆成圆堆，每堆数量保持在20个左右，也可以装筐堆藏。
2.窖藏：窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作保存用。入窖时将瓜堆放在铺有细沙、麦秸或稻草的上面，堆瓜2-3层，也可将瓜摆在菜架上。保存期可达3-4个月。
3.其他方法：包括地面堆码贮藏、架式分层贮藏、地窖低温贮藏。此外，观赏性的南瓜如果能够放在液体蜡中浸一下，可以保存一年没有问题。