主要危害胡萝卜的肉质根，发病主要在四五月份。叶片发黄凋萎，病株根系肉质根开始变软软腐烂，颜色黑褐色，并散发出细菌性病害特有的恶臭味。
主要危害根、短茎、叶柄及叶。根部多从根尖开始发病，出现油渍状的褐色病斑，发展后使根变软腐烂，继而向上蔓延使心叶变黑褐色软腐，烂成粘滑的稀泥状；肉质根在贮藏期染病亦会使部份或整个变黑褐软腐；采种株染病常使髓部溃烂变空。植株所有发病部位除粘滑烂泥状外，均发出一股难闻的臭味。
