番茄对土壤的要求不很严格，但要获得高产，应选择土层深厚、有机质丰富、排水和通气性良好的肥沃壤土。番茄栽培在沙壤土中则早熟性较好，在粘壤土中栽培则产量较高，但不宜栽培在粘土或低洼地中。番茄对土壤酸碱度的要求是pH以6～7为宜，过酸或过碱的土壤均不适宜。若在有机肥充足的情况下，透气良好的砂壤土也能获得高产。在过分粘重、排水不良，或者养分流失较大的砂性壤土上番茄生长较差。西红柿适宜于保水保肥较好的中性偏酸土壤种植，需水需肥量大，但怕涝怕旱，大面积栽培时需要注意高垄疏水。西红柿生长对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质、保水保肥和透气性良好的土壤为宜；适宜微酸性至中性土壤生长，不耐盐碱。