冬天冬瓜如何储存保鲜？

冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。适宜贮藏的冬瓜标准是：皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质，晚熟大型品种。九成成熟时采摘。没开随便,开过,尽量避免接触空气,走失水分,应密封保存,最好搁冰箱。