章丘大葱因其葱白长粗、棵大产量高而闻名。这种大葱辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，且葱白部分特别大，适合长期储存。章丘大葱含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，尤其是富含微量元素“硒”，在当地被誉为“富硒大葱”。章丘市属于暖温带半湿润性季风气候，气候温和，四季分明，非常适宜大葱的种植。章丘大葱属于百合科葱属，是一种多年生宿根草本植物，也被称为菜伯、和事草等。其特点包括辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适合久藏。此外，章丘大葱中还含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。
