土豆是常见蔬菜含有哪些营养？

土豆富含丰富的营养成分，主要包括淀粉、蛋白质、粗纤维、多种矿物质及维生素。它能够解毒、健脾益气、降低中风风险、降低血压和血脂。此外，土豆中还含有丰富的糖类和微量元素，为人体提供全面的营养支持。