穗子发红时就到收获季节了。可以用手掐高梁粒,掐不动了,就成熟了。高粱适宜收获期是在乳熟期完成之后，进入成熟期，马上收获，此时产量最高，商品性最佳。如果收晚了，高粱会发生养分倒流～～籽粒的养分被秸秆反吸，造成减产。这就是老乡说的～～高粱挂灰，秕粒减产。
