柑橘应低温保存，温度控制在7-12度，甜橙类一般1-3度，湿度80％左右，一般可以放4个月。同时要每天通风，排除二氧化碳。在采收柑橘的时候要根据果实的成熟度来采收，采收方法为“一果两剪”，也就是连着果柄一起剪下，之后在剪去果柄，在摆放时要轻轻放下，对于有损害、病虫害的果实要及时淘汰。
