生姜具有多种用途和加工方式。它可以制成姜糖、豆瓣酱、老干妈等食品，也是制作姜汁可乐的原料，同时具有药用价值。此外，生姜还能加工成咸姜、咸干姜片、豆腐姜、冰姜、姜辣酱、姜丝辣酱、糖醋酥姜、白糖姜片、煎姜片、酱姜片、脱水姜片和调料姜粉等多种产品。
