宜在玉米果穗成熟后，玉米秸秆下部有1~2片叶变黄时收割，并立即切青贮。若收割时间过晚，会造成秸秆含水量下降，叶片变黄，茎秆干硬，含糖量减少，影响青贮饲料的质量。在收获时一定要保持青贮玉米秸秆有一定的含水量，正常情况下要求青贮玉米的含水量为65~75%。如果青贮玉米秸秆在收获时含水量过高，应在切短之前进行适当的晾晒，晾晒1~2天后再切短，装填入窖。水分过低不利于把青贮料在窖内压紧压实，容易造成青贮料的霉变，因此选择适宜的收割时期非常重要。
