黄瓜蔓枯病是一种主要危害茎蔓和叶片的病害。叶片受感染时，病斑通常沿边缘呈V字形或半圆形扩展，有时呈近圆形，颜色为黄褐色至褐色，并散生许多小黑点。茎蔓感染后，会出现椭圆形或菱形的病斑，表现为油渍状、灰白色、稍凹陷。在潮湿条件下，病部会分泌雄磺色胶状黏液，而在干燥时则呈现红褐色，病部干缩纵裂，表面散生许多小黑点，严重时会导致茎蔓腐烂和死亡。
