小麦关键的栽培技术包括选用高产优质抗病良种、精量播种、配方施肥（应用氮肥后移技术）、防治病虫害（特别是预防赤霉病）。此外，需适当推迟播期、施足底肥并增加钾肥用量、掌握好用种量、及时除草、适时收割。这些措施共同确保小麦的高产和优质。
