如何预防马铃薯中毒的发生？

避免日光直射，掌握温度，防止土豆发芽产生龙葵素。预防措施包括加强马铃薯的保管，防止发芽，并禁止食用发芽的、皮肉青紫的马铃薯，尤其是在春季和夏初季节。