芝麻青枯病症状表现为发病叶片呈黑褐色水渍状，逐渐萎焉，初期早晚可恢复，随后几天逐渐青枯而死，因此也被农民称为芝麻瘟。茎部表皮泡状隆起，出现溃疡状裂缝，茎内外有菌脓溢出，折断茎秆可见茎部维管束变褐色，髓部空洞。蒴果受害出现水渍状斑点，后为黑褐色条斑，受害蒴果内种子小、污褐色。病株率5%～40%。芝麻植株染病后，初在茎秆上出现暗绿色斑块，后变为黑褐色条斑，顶梢上常有2～3个梭形溃疡状裂缝，起初檀株顶端萎蔫，后下部叶片萎凋，呈失水状，发病轻时夜间尚可恢复，几天后不再复原，剖开根茎可见维管束变成褐色，不久蔓延至髓部，出现空洞，湿度大时有菌脓溢出，逐渐形成漆黑色晶亮的颗粒，病根变成褐色，细根腐烂。病株的叶脉出现墨绿色条斑。