葡萄中的果酸能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源；用葡萄根100～150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。红薯淀粉含量高，一般百分之二十到二十八，而土豆在百分之九到二十之间。红薯含膳食纤维多，是减肥的好食物。
