菠萝是热带作物，不适宜低温贮藏，有实险显示，摄氏10度左右可延长菠萝保鲜期。
菠萝不适宜低温贮藏，在温度10摄氏度左右，相对湿度85%~95%，品种不同贮藏期可达2至4周。在7摄氏度含氧量2%的气调条件下贮藏，可抑制霉菌，保鲜效果达到最佳。
