菠萝作为热带水果,对低温环境并不适应。研究表明,在约10摄氏度的条件下,可以有效延长菠萝的保鲜时间。此外,若在7摄氏度的环境中,将氧气含量控制在2%进行气调贮藏,不仅能抑制霉菌的生长,还能达到最佳的保鲜效果。在不同的品种中,这样的储存条件可使菠萝的贮藏期达到2至4周,相对湿度以85%至95%为宜。