冬小麦从播种到出苗的积温一般为120℃左右。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，为禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）等。冬小麦出苗需要的积温为120度，从出苗到每长出一片新叶，需要积温75度。
