症状。苗期为害叶、茎、顶芽，发病初子叶先端变黄，后扩展到幼茎，缢缩变细，常自病部折倒而死。成株期为害叶、花、果实。叶片受害多从叶尖开始，初成淡黄褐色病斑，逐渐向上扩展成“V”形病斑。茎部发病产生水渍状病斑，病部以上枯死。花器受害，花瓣萎焉。果实被害，多从幼果与花瓣粘连处开始，呈水渍状病斑，扩展后引起全果褐斑。病健交界明显，病部有灰褐色霉层。
辣椒灰霉病可侵染幼苗及成株，幼苗染病时子叶变黄，而后幼茎缢缩，病部易折断，致使幼苗枯死。
先从果面开始的，发病初期、病部色变浅，无光泽，果面逐渐收缩，并生有茂密的绿黑色或黑色绒状霉，湿度小时病斑易破裂。高湿条件下可见为害叶片。
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