小麦返青期是苗期阶段的最后一个时期，历时约一个月。早春时分，当麦田中半数以上的麦苗心叶（春生一叶）长出部分达到1～2厘米时，即进入“返青”阶段。随着春季气温的回升，麦苗叶片由青紫色逐渐转为鲜绿色，部分心叶开始露头，标志着返青期的到来。
