另外抹芽摘心的时间也是个关键，一般在开花前两到三天比较好。此时，葡萄的新梢已长出4至5叶，新梢基部已经较粗，如果用手摘除，会使结果母枝造成较大伤口，应考虑用剪枝剪从新梢基部剪除下部芽及多余副芽，只保留上部有果穗的两个主芽，让其发育成结果枝。结果枝要及时抹除各叶节间的夏芽副梢，只让顶端生长点延长生长。待花穗开花前2至3天，立即摘除生长点，以提高座果率。当花穗明显伸长后，要选晴天中午前后，摘除副穗，掐去穗尖。掐除部分约占全穗长的三分之一左右，以集中养分，提高坐果率，防止果穗松散现象发生。幼果长到豌豆粒大小时，要及时疏除小粒与密集粒，提高果粒整齐度。