胡萝卜含有哪些维生素？

胡萝卜富含多种营养成分，包括糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙和铁。这些成分使胡萝卜成为一种营养丰富的蔬菜，对人体健康有着重要作用。