向日葵不仅是美丽的观赏植物，还具有多种经济价值。其根部吸收养分的能力很强，而茎和叶子则通过光合作用为植物提供能量。向日葵的不育花环片状，颜色鲜艳，能吸引昆虫传播花粉；可育花内部则有雌蕊和雄蕊，完成授粉后结出果实。这些果实富含油脂，是优质的食用油来源，特别是其中的亚油酸对人体健康有益。因此，在农业分类中，向日葵被归为重要的油料作物。它的多重价值使得这种植物在观赏和经济领域都占据重要地位。
