茄子缺磷症状如下：茎秆细长，纤维发达，叶片变小，颜色变深呈紫色，叶脉发红，茎枝细长，纤维发达，幼苗缺磷花芽分化延迟和结果期推后。
茄子缺磷时，茎秆细长，纤维发达，花芽分化和结果期延长，叶片变小，颜色变深，叶脉发红。
茄子缺磷时，叶片从下部开始逐渐脱落，叶色较深，植株小，不结实。缺磷植株则不形成花芽或花芽形成显著推迟，着生节位明显上升，直接影响产量构成。
茄子缺磷会使茎秆细长，叶片变小，结果期推后。
症状。当茄子植株出现缺磷症状时，茎秆的纤维素含量增加。变得细长，叶片变小，颜色变深，叶脉发红。
