姜软腐病是一种细菌性病害，主要危害生姜的根茎部，初发病时，根茎部、茎基部或植株地上部出现水浸状、淡褐色软腐，后内部组织逐渐腐烂，散发恶臭，最终仅留表皮。地下块茎染病多从伤口处发病，初呈水渍状，后向内扩展，致软腐，尤以生姜块状茎和根茎部染病严重。叶片染病，初呈暗紫色，后渐变为黄褐色软腐，并向上发展。该病害发育适宜温度为25-30℃，空气相对湿度在90%以上时可大发生，雨水和灌溉水是该病害的初始传播源，发病后亦通过雨水及灌溉水传播，通过姜块传播也有一定的可能性。传播途径主要是灌溉水、病土、病株及带病种姜等。病菌主要在病残体上或土壤中越冬。病菌主要经由伤口侵入，侵入后病菌分泌果胶酶溶解中胶层，导致细胞分崩离析，致使细胞内水分外溢，引起软腐。