茄子枯萎病多始发于开花结果期，以结果初期发病最盛。发病初期仅植株下部叶片变黄，叶小脉呈明脉，叶缘变黄，继而整片叶变黄；随着病情的发展，叶片由下而上变黄枯萎，第1、2层分枝上的叶片症状尤为明显，有时半边叶片变黄，半边正常；发病严重时，整株叶片枯黄但并不脱落，植株逐渐枯萎，20-30天后全株枯死。纵削病茎可见到维管束变褐，无白色黏液流出，潮湿时患部表面长出近黄白色粉霉，此区别于青枯病，青枯病症状表现先是顶部叶片萎垂，继而下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。茄子枯萎病主要为害根茎部。苗期染病，初期子叶发黄，逐渐萎垂干枯，茎基部变褐腐烂，易造成猝倒状枯死。成株期根茎染病，表现过程是初始植株叶片中午呈萎蔫下垂，早晚又恢复正常，叶色变淡，似缺水状，反复数天后，逐渐遍及整株叶片萎蔫下垂，叶片不再复原。横剖病茎，病部维管束变褐色，病部组织受病菌危害，阻碍了植株正常水分养料传导，引起萎蔫，最后全株枯死。主要危害成株根茎部。发病初期仅植株下部叶片变黄，叶上小脉呈现明脉，随着病情的发展，叶片由下而上变黄枯萎，一、二层分枝的叶片症状尤为明显。通常枯萎病程进展缓慢，从开始发病至全植株枯死一般需要20～30天，剖检病株维管束呈褐色，潮湿时患部表面长出近黄白色粉霉。