韭菜一般在4月份开始播种，种植过程中需要加强田间水肥管理和病虫害防治。韭菜种子最适宜的发芽温度在15-18℃之间，在春季3-5月或者秋季9-11月种植最佳。若用种子种植，直接将其撒在土壤上，覆盖一层薄土，再浇好水让种子和土壤接触，促进萌发。韭菜也可以用韭菜根种植，但是最好先修剪和清理根系，种植在较深的花盆或者泡沫箱中，种好后也需浇透水，再在阴凉处缓苗。韭菜种植一般是根植，根前整理好土壤，上足有机肥料，修剪整理好根系，最好对根进行消毒，合理密植就行了。韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，但最佳时间是在春季的3到5月之间，这时气候利于生长，可很快萌发，管理也方便些。若是能很好的控温，四季都可种植。种植前建议催芽处理，放在温水里浸泡，等胚根伸出后播种。用撒播的方式进行就行，撒下后覆盖薄土，适量浇水，并盖上塑料膜来保温保湿，这样很快就会出苗。