春季气温7℃以上,土壤含水量大于50%形成子囊壳,气温高于12℃形成子囊孢子。在降雨或空气潮湿的情况下,子囊孢子成熟并散落在花药上,经花丝侵染小穗发病。小麦扬花时，初在小穗和颖片上产生水浸状浅褐色斑，渐扩至整个小穗，小穗枯黄。湿度大时，病斑处产生粉红色胶状霉层。后期其上产生密集的蓝黑色小颗粒(病菌子囊壳)。用手触摸，有突起感，不能抹去，籽粒干瘪并伴有白色至粉红色霉。小麦只要在抽穗扬花期遇雨或者阴霾天气就会发病。
