猕猴桃一般八月到十一月份上市，分早中晚熟品种，海拔和纬度也影响成熟时间。猕猴桃含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁，以及胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要作用。红心猕猴桃通常在每年8-9月份成熟，如四川蒲江的红心猕猴桃8月初开始成熟，而东红则要到8月底或9月初才成熟，最佳食用时间为9月份。猕猴桃也称奇异果，质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝的混合，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。
