1.及时预冷,适时出库刚摘下的苹果,带有田间热,必须放在阴凉处预冷1-2天。2.分级贮藏,出库上市前进行商品化包装分级时必须严格。
（1）适宜采收。同一棵树上的果实应由外而内、由下而上采收；成熟度不一致，分批采收可提高果实品质。（2）采收宜在上午露水干燥后，下午气温凉爽后进行。不宜在雾天、雨天及日晒下进行。（3）采果者应剪掉指甲，戴手套轻拿水果。（4）选择合适的收获工具：水果剪、收获刀等。（5）用收获袋或篮子收获。（6）使用周转箱要大小适中，不要太大，否则容易造成产品底部压坏。木箱、防水纸箱和塑料周转箱对产品的危害较小。（7）采收时间对采后加工、保鲜、贮运有很大影响。一般最好在一天内温度较低的时候采收，因为产品的呼吸作用小，生理代谢慢，可以最大限度地减少产品带来的田间热量。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
