西瓜的营养成分（营养素含量/100克）如下：食部56%；水分93.3克；能量26千卡；蛋白质0.6克；脂肪0.1克；碳水化合物5.8克；不溶性纤维0.3克；灰分0.2克；维生素A75微克RE；胡萝卜素450微克；硫胺素0.02毫克；核黄素0.03毫克；尼克酸0.2毫克；维生素C6毫克；维生素E0.1毫克；钙8毫克；磷9毫克；钾87毫克；钠3.2毫克；镁8毫克；铁0.3毫克；锌0.1毫克；硒0.17微克；铜0.05毫克；锰0.05毫克。西瓜含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、苹果酸、番茄素、维生素C等营养物质成分，能为人体补充大量的水分和糖，有利于人体的健康。