黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5-7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。土壤肥沃，透气性好。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格，生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐渍。黄瓜生长期需肥量大，对肥料吸收量钾最多，氮次之，磷相对较少，生产上以基肥为主（占70%），并在生长期间多次追肥。
