冬瓜生长发育适温为25～30℃，种子发芽适温为28～30℃，根系生长最低温度为12～16℃。将选好的种子放在容器中，加入70度左右的热水，搅动，使其均匀受热，之后浸泡6-8小时，再控水，控水后既可以立刻播种，也可以盖湿布，保湿催芽，待出芽后再播种。西瓜催芽最适宜的温度是25度到30度的之间，晚上的时候要加上盖草苫保温来保温，低温会延长出苗时间，甚至可能会冻伤。出苗到长出第一片真叶的时候要控温在20度到25度之间。第一片真叶展开后，温度控制在25度到30度之间，定植前一周温度保持在20度到25度之间。冬瓜种子发芽适宜的温度为30℃-33℃，但最适温度为29℃-30℃。