空腹吃香蕉会造人体内的镁元素骤然升高，从而会破坏血液中的钙镁平衡。但事实上，香蕉中的镁含量并不算高，每100克香蕉中的镁含量，相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃香蕉，并不会对身体产生过多影响。
空腹吃香蕉的危害是刺激胃肠道作用更加明显，加重腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，一次性过量空腹吃香蕉会引起腹胀、腹泻等不良后果。香蕉饭后吃比较好，最好是在两餐之间吃。
