杨梅在运输过程中要注意碰伤果实。杨梅贮运要注意机伤，最好冷藏车运输。杨梅贮运过程中要避免碰伤果实。杨梅易腐烂，贮存运输要注意包装。用泡沫箱装箱，防止震动损伤。最好用冷藏车运输。杨梅贮存运输注意防止损伤果实、。低温储藏，装箱运输，小心装卸。杨梅运输途中注意不要磕碰破损，冷藏运输。
低温保鲜技术低温可以降低杨梅果实的呼吸作用，抑制乙烯的释放量，较好地保持杨梅的品质。低温保鲜主要包括冷藏和冻藏。2、气调保鲜技术气调可分为自发气调（MA）和人工气调（CA）。气调保鲜技术是采用改变贮藏环境的气体成分，抑制果实的呼吸作用并降低酶活性以达到贮藏保鲜的目的。