冬芹在北方温室大棚种植,对时间要求不高,在流域以南9至11月露天播种育苗,12月至下一年4月采摘。
芹菜的种植时间因地区和季节气温而异。北方春芹菜在1至3月育苗,3至4月定植,5至7月收获;夏芹菜在春季育苗,6至7月上旬定植,8至9月收获;秋芹菜在北方6至7月上旬播种育苗,8至9月上旬定植,10至11月收获;冬芹菜在南方9至11月露天播种育苗,12月至次年4月采摘。长江流域以3月为适宜的播种期,播种过早或过迟都会影响产量和品质1。若能很好地控制温度,则四季都可种植2。