茄子缺锰时，新叶叶脉间呈黄绿色，不久变褐色，叶脉仍为绿色。锰在植株生活活跃部分，特别是叶肉内，对光合作用及碳水化合物代谢有促进作用。缺锰使叶绿素形成受阻，影响蛋白质合成，出现褪绿黄化症状。土壤粘重、通气不良的碱性土易缺锰。茄子缺锰多发生在中上部叶片上，叶脉间出现不明显的黄斑，叶脉仍保持绿色。发病后期，叶脉间黄斑连片，绿色的叶脉呈网状，叶脉附近有褐色斑点，叶片易脱落。
