柿树发生生理落果的程度在品种间差异很大，尖柿落果率在8%左右。同一品种在不同地区落果率也不同，北部山区柿园落果率低，南部平原柿园落果率高。通风性好的柿园落果率低，果园密闭通风透光性差的柿园落果率高。同一株树上，树冠外围和顶部的落果较少，下部和内膛的落果较多。同一个结果枝上，中部所结的柿子落果最轻，顶部次之，基部最重。这与枝条的花芽分化程度有关，中部的花芽分化较早，分化速度较快，所以落果率就低。
