种植柿子选择中性的沙壤土最好。种植柿子的土壤最适合黄士壤。有机质含量高的土壤和土壤厚度好、肥沃、湿润、阳光充足的地方。
柿树圆斑病，俗名烘柿，柿树产区不同程度都有发生。该病主要危害叶片，其次危害柿蒂。发病后常造成柿树早期落叶、柿果个小或畸形，早期变红、变软并早期脱落，导致树势衰弱，严重影响产量和经济收入。
柿为深根性树种，对土壤要求不严格，在山地、平原、微酸、微碱性的土壤上均能生长；也很耐潮湿土地，但以土层深厚肥沃、排水良好而富含腐殖质的中性壤土或粘质壤土最为理想。
