马铃薯缺硼时，植株生长点或顶端易枯死，侧芽增多，导致全株呈矮丛状。根端和茎端生长停止，侧芽侧根萌发生长，枝叶丛生。叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、褪绿萎蔫，叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化，或出现水渍状斑点或环结凸起。主茎基部有褐色斑点，分枝多，植株呈丛生状，叶片变厚且上卷，影响光合产物的运转，叶片内积累大量淀粉，类似卷叶病毒病。根尖顶端萎缩，根短且粗，褐色，根尖易死亡，支根增多，根系不能向深层发展，抗旱能力下降。块茎小，近匍匐茎端处薯皮变褐或产生裂缝，或局部维管束变褐。
