引起玉米穗腐病的病源较复杂，镰孢菌和黄曲霉素较多。幼穗分化的适温为26~30℃，以昼夜35℃，夜温25℃更有利于成大穗。水稻生长到孕穗期气温25-30℃时是水稻开花适宜温度。水稻抽穗开花期，一般以日平均温度24～29℃为宜。日平均气温低于23℃或高于30℃时，开花授粉不良。温度再低或再高对其影响更大。抽穗适温25至35℃。
