洋姜具有降血糖、降血压等多种保健功效，被誉为“胰岛果”。它含有丰富的菊糖，能激活胰岛素分泌功能，具有调节血糖的作用。洋姜还具有清热凉血、利水除湿、和中益胃的功效，能调节肠胃功能，降血脂，提高人体免疫力。此外，洋姜可以辅助治疗胃肠功能紊乱和高脂血症，增进食欲，助消化。
