原发性:长期饲喂霉变、青贮饲草或饮水不洁，管理问题；继发性:继发于真胃疾病；传染性:病毒性、细菌性和寄生虫病引起的。
⑴饲料粗硬，调理不当，饲料霉败或质量不佳；奶牛长期食喂糟粕、豆渣或粉渣，营养不足，缺乏蛋白质和维生素；饲喂不定时，时饱时饥，突然变换饲料，放牧突然转为舍饲；体制衰弱，长途运输，惊恐等均影响消化机能，而导致皱胃炎的发生。⑵中毒、前胃疾病、消化道疾病、代谢病、某地急性或慢性传染病等，均能促使真胃炎的发生和发展。
