湖羊的祖先原为放牧的蒙古羊，迁移到江浙一带圈养已有800多年的历史。湖羊的这一特性有利于工厂化生产肥羔。
湖羊是南方的绵羊品种原产地在江苏和浙江，肉质细嫩味道鲜美没有北方绵羊的膻味，一年四季发情产羔率高，湖羊羔皮是上等的羊皮俗称软黄金。
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