育成牛是指6月龄至二周岁阶段的牛，处在生长旺盛时期，育肥增重快、饲料报酬率高。育肥牛即肉用牛，以生产牛肉为主，特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。育肥方法包括直线育肥或持续育肥，即在犊牛断奶后立即转入育肥，采用高度营养饲喂，利用牛早期生长发育快的特点，在犊牛5-6月龄断奶后直接提供高水平营养，进行强度育肥，13-24月龄体重达到360-550千克时出栏。育肥技术要点包括选择好的育肥方法、整改饲养环境、科学调制饲料、做好防疫灭病、适时出栏等。具体管理措施包括集中育肥，圈舍冬暖夏凉，通风充足的饮水，粗纤维饲料和精料合理搭配，保持圈舍卫生，按时饲喂，春秋两季免疫，适时消毒，驱虫健胃等科学管理。此外，还需将育成牛上槽大小，强弱分开管理，驱虫，做好防疫接种疫苗，定期圈舍及周边环境消毒，卫生给予育成混合饲料及粗饲草拾配，疾病防治等。育肥肉牛主要是通过分群、驱虫、运动、刷拭、合理的饮水和给食、放牧、补饲、保持牛舍卫生和消毒、搞好疫病防治、提高营养水平等方法。