初生犊牛饲养管理要注意以下几点：首先，清除犊牛口、鼻粘液，以免影响呼吸，并除去脚上的脚质块。其次，断脐，在距腹部适当位置用消毒的绳子扎紧并剪断，然后用碘酒消毒，包扎以防感染。让母牛舔干犊牛身上的粘液，以利于犊牛呼吸器官机能的提高和肠蠕动。犊牛出生后半小时内一定让其吃上初乳，因为初乳中含有较多的抗体，可增强犊牛对疾病的抵抗力。对于体弱的犊牛，需要人工辅助哺乳直到自己会吃乳为止。检查母牛胎衣是否正常并立即拿走，以防母牛吃掉。冬季出生的犊牛，除了上述护理措施外，还要搞好防寒保温工作，但不要点柴草生火取暖，以防烟熏使犊牛患肺炎疾病。出生一小时内应立即对小牛进行清洁，防止粘液进入口鼻引发异物性肺炎，脐带处有伤口，极易感染，因此应当用消毒液对伤口仔细消毒。